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【自制简约烤鸡翅的做法】

发布时间:2019-09-19 09:08:15 编辑:笔名

文章导读 生活环境的恶化,学习.工作压力的增大,正在慢慢侵蚀我们的健康,所以养生行动刻不容缓。

1.鸡翅洗净,两面都切上几刀,这样在腌制的时候容易入味。

2.1腌制:将浸泡好的鸡翅捞出,放在盆里,放入老抽(调色的),生抽(较咸,在做菜时通常用来调味,提鲜),盐,耗油,白糖(由于家里没有蜂蜜了,所以那白糖来替代,为的是使烤熟的鸡翅颜色更加鲜亮,有点上糖色的意思),白胡椒粉(有去腥提鲜的作用),料酒(白酒也可,用高度白酒味道更佳),蒜蓉辣酱(如果不爱吃辣的,省略),蒜末,最好再加入些鲜榨的柠檬汁(可使肉质更加嫩滑)。

.2用葱姜水浸泡鸡翅,放些盐!如果喜欢味道重些的朋友可以放上花椒,大料,小茴香之类的香料一起浸泡。浸泡时间大约2个小时,目的是让肉中的血水浸出来,使佐料的味道吃到肉里面,经过这样处理的肉,没有肉腥味,而且在烤制后肉嫩多汁!

4.拌匀后是这个样子的。最好在冰箱里放置12小时后再烤制,让鸡翅充分入味!

5.可以入烤箱烤制了!烤箱设置250度,上下火,预热5分钟后放入烤盘!最好在烤盘上垫上烹调纸,便于翻个,而且不粘皮(直接放在烤盘上或用铝箔都会粘的),大概10分钟后翻个,同时把腌制时剩余的汤汁用刷子涂抹在鸡翅上,再烤制10分钟左右。之后,重复上述步骤,时间变为5分钟左右即可!提示:烤箱功率不同,时间上会有差距,大家酌情而定!

6.成品就是这个样子了!还是比较诱人的!

主妇们看了小编的介绍,您是否已经按捺不住了?那么赶快进入到我们的厨房,在我们自己的天地闯出自己的自制简约烤鸡翅。